Barösta Kaffee - Nicaragua Cooperativa Sacaclí BIO

(inkl. 7% MwSt. Tax)

Entspricht / Equates to : 31,50 €/Kg

VARIETÄT (VARIETY) : Arabica

AROMA (AROMA) : Kräftig (Strong)

GESCHMACK (TASTE) : Schokolade, Wallnuss (Chocolate, walnut)

BESONDERHEIT (SPECIAL FEATURE) : Bio-zertifiziert (Bio Certified)

GEEIGNET FÜR (SUITABLE FOR) : Jede Art von Brühkaffee (Any kind of brewed coffee)

OPTIMALE BRÜHTEMPERATUR (OPTIMAL BREWING) : 93°C (199°F)

EMPFOHLENE ZUBEREITUNGSART (RECOMMENDED PREPARATION)  : Aeropress, Frenchpress, Filterkaffee (Filter Coffee)

LIEFERZEIT (DELIVERY TIME) : 2-5 Tage (Days) - EU 

  

Heute zählt die Genossenschaft Sacaclí insgesamt 540 Mitglieder. Die Mitglieder verlassen sich nicht nur auf Kaffee, sondern unterstützen sich auch gegenseitig beim Anbau von Gemüse wie Tomaten, Paprika und Zwiebeln sowie Sojabohnen. Bei ihren Bemühungen um externe Unterstützung haben sie begonnen, mit mehr als 12 landwirtschaftlichen Organisationen zusammenzuarbeiten und strategische Partner für die Vermarktung ihrer Kaffees nach Europa, Kanada und in die USA zu haben.

Derzeit ist die Genossenschaft an einem Projekt zur Einrichtung eines eigenen Zuchtstätte für Kaffeesetzlinge beteiligt. Sie hoffen, noch unabhängiger zu werden. Außerdem wollen sie ihre Gesamtkosten senken. Durch die Fairtrade-Zertifizierung haben sie bereits ihr Mindestziel erreicht, ein stabiles Einkommen für ihre Mitglieder zu erzielen.

Der Pan-American Highway North führt in die zentrale Region Nicaraguas, die im Gegensatz zu den von Vulkanlagunen übersäten Flachlandschaften des Pazifiks, von ihrer Hochreliefgeographie geprägt ist. Im Nordwesten befinden sich die kühlen Berge Matagalpa und Jinotega, in denen sich Nebelwälder mit Kaffeeplantagen vermischen. In diesem Rahmen wurde 1994 die Cooperativa de Servicios Múltiples Sacaclí gegründet. 25 Männer und sechs Frauen begannen, ihr Schicksal selbst in die Hand zu nehmen. Mit dem Ziel, einen Weg zu finden, sich selbstständig zu finanzieren, gründeten sie die Genossenschaft.