Barösta Costa Rica Finca Las Lajas Oscar Shacón Honey

(inkl. 7% MwSt. Tax)

Entspricht / Equates to : 32,90 €/Kg

VARIETÄT (VARIETY) : Caturra

AROMA (AROMA) : Kräftig (Strong)

GESCHMACK (TASTE) : Anklänge von Mandel, Kakao und Trockenfrüchten (hints of almond, cocoa and dry fruit) 

GEEIGNET FÜR (SUITABLE FOR) : jede Art von Brühkaffee (Any kind of brewed coffee)

OPTIMALE BRÜHTEMPERATUR (OPTIMAL BREWING) : 93°C (199°F)

EMPFOHLENE ZEBEREITUGSARTE (RECOMMENDED PREPARATION) : Filterkaffee (Filter Coffee)

LIEFERZEIT (DELIVERY TIME) : 2-5 Tage (Days) - EU

Nachdem seine Familie bereits seit 1936 in Costa Rica als Kaffeefarmer tätig war, übernahm Oscar Chacón Anfang der neunziger Jahre die Finca Las Lajas auf de, Berghang des Volcáns Poas. Mit seiner Innovationskraft und unternehmerischem Mut entwickelte er die Finca Las Lajas zu einer Marke für Spitzenqualität und Risikobereitschaft.

So war Las Lajas im Jahr 2000 die erste bio-zertifizierte Kaffeefarm des Landes. Die Familie investierte im Anschluss weiter in eine für diese Zeit ungewöhnliche Micro-Mill, die neue ökologische Schwerpunkte setzte. Der Wasserverbrauch wurde massiv reduziert und Abfälle durch eigene Fermentationsverfahren zu Dünger weiterverarbeitet (Bokashi). Als nach dem Erdbeben 2008 die Strom und Wasserversorgung in Costa Rica für Wochen gestört bzw. nicht existent war, entschieden sich Oscar und seine Frau dazu, ihre gesamte Ernte als natural aufzubereiten. Erneut waren sie die erste nProduzenten des Landes, die top natural Qualitäten als ernstzunehmende Strategie verstanden. Seitdem gehört die Finca Las Lajas zu den Pionieren für Honey und natural Aufbereitung.