EMPFOHLENE ZUBEREITUNGSART (RECOMMENDED PREPARATION) : Filterkaffee (Filter Coffee), Siebträger, Herdkocher oder Vollautomat (Filter holder, Stove, or fully-automatic machine)
LIEFERZEIT (DELIVERY TIME) : 2-5 Tage (Days) - EU
Im Jahre 1967 erwarben die drei Brüder Eduardo, Leonel und Gerardo Vindas ihre ersten Hektar Land von einem Bauern und setzten ihre Produktion von Milch und Käse fort, um die 1.500 Einwohner von Palmichal zu versorgen.
Zwei Jahre später wagten sie sich an die Anpflanzung der ersten Kaffeesetzlinge an den imposanten Hängen des Tacuotarí-Gebirges. Obwohl niemand zuvor den Mut hatte, Kaffee an diesen spektakulären Hängen anzubauen, waren die Vindas-Brüder davon überzeugt, dass der vulkanische Boden in Verbindung mit dem sanften Einfluss des friedlichen Ozeans und einem vergleichsweise trockenen Klima ideale Bedingungen für den Kaffeeanbau bietet. Die Sorten Caturra und Catuai wurden sorgfältig ausgewählt und gediehen in den zerklüfteten Hügeln, umgeben von kristallklarem Wasser, das sie vor Erosion schützte. Ihr Anwesen befindet sich im renommierten Kanton Tarrazú, einer Gegend, die für die Produktion einiger der besten Kaffees Costa Ricas und der Welt bekannt ist.
Dieser Mikrolot-Kaffee, bestehend aus den Sorten Caturra und Catuai, wird auf einer Höhe von 1450 m angebaut und anschließend in der Palmichal-Mikromühle nach dem Honig-Verfahren verarbeitet, bei dem die Bohnen einmal getrocknet und mit einem Teil ihres eigenen Honigs oder Schleims besprüht werden. Seine Tasse ist äußerst süß, mit Noten von Früchten, einer angenehmen frische und einem samtigen Körper. Er eignet sich für die Zubereitung mit jeder Art von Kaffeemaschine.
